Всегда делать по максимуму

Целеустремленность бирянки Сажиды Валинуровой стала залогом многих ее побед в профессии и в жизни.

Всегда изящная, со вкусом и без вычурности одетая, настоящая леди, верная подруга, мама троих детей и любящая жена. И плюс ко всему отличный повар и умелый руководитель. Авторитет Сажиды Ялаловны в сфере бирского общепита по-прежнему непререкаем. Ей до сих пор звонят с просьбами подготовить свадебный или праздничный стол.

Кулинарные умения передались Сажиде от мамы, поэтому в Воркуте, где супруги Валинуровы, уроженцы Балтачевского района, начали семейную жизнь, она сразу устроилась работать в столовую. Через два месяца уже стала поваром третьего разряда и получила наказ от начальства: «С такими способностями надо учиться дальше». Заочную учебу в Сыктывкарском техникуме советской торговли пришлось совмещать с уходом уже за двумя дочками. Молодому специалисту доверили заведовать столовой.

—Край суровый, холодный, но нам было удивительно тепло. Люди здесь жили замечательные,—вспоминает Сажида Ялаловна.—Муж трудился на шахте. Заработали на дом, машину и вернулись на Родину.—Выбрали Бирск и не жалеем об этом.

Опыт воркутинского технолога приготовления пищи оказался очень востребованным в сфере бирского общепита, структура которого в рыночные времена постоянно модернизировалась. Вывески корректировались, но неизменным оставалось высочайшее мастерство повара-бригадира, заведующей столовой №1 Сажиды Валинуровой. Это подтверждают и многочисленные награды за победы в зональных профессиональных конкурсах Башпотребсоюза, почетные грамоты Центрального союза потребительских обществ России, министерства внешнеэкономических связей и торговли РБ, Госкомитета РБ по торговле и защите прав потребителей за многолетний добросовестный труд.

Выйдя на пенсию, Сажида Ялаловна организовала собственное дело, открыв кафе с красивым названием «Незабудка». Биряне с удовольствием пользовались ее гостеприимством, восхищались эксклюзивностью праздничных столов. Это тоже уже в прошлом, но многие до сих пор рвутся именно сюда.

Сажида Валинурова всегда мечтала открыть детское кафе, но не получилось. Возможно, это удастся сыну Марату. Пока бывший неф-тяник серьезно, к удивлению родителей и родных, заинтересовался производством чак-чака. Первые партии уже разошлись на ура. А Сажида Ялаловна по-прежнему радует родных и знакомых кулинарными изысками, щедро делится теп-лом своей души.

—Мое главное богатство—семья: муж Разат, дети, внуки, сноха, зятья,—говорит она в преддверии очередного юбилея.—Они у меня самые хорошие. Соберемся вместе. Знаю, что внучка Лена готовится исполнить для меня татарскую песню…

Сорок шесть лет назад деревенского гармониста Разата и красавицу-певунью Сажиду соединило именно пение. И семейная жизнь у них—как одна душевная песня на всю родню.

 
По теме
В преддверии праздника 8 марта председатель Союза журналистов РБ Вадут Исхаков поздравляет представительниц печатной отрасли, тружениц электронных СМИ, ветеранов труда.
Ирина Волк, телеграм - Башинформ Фото:Ирина Волк, телеграм Сотрудники управления МВД России по Стерлитамаку при мониторинге интернета выявили видеозаписи, на которых интернет-стример допустил высказывания, оправдывающие терроризм,
Башинформ
Внимание! Розыск! - УФССП по Республике Башкортостан Отделением судебных приставов по Стерлитамакскому району ГУФССП России по Республике Башкортостан за неуплату денежных средств на содержание несовершеннолетней дочери разыскивается Азнаев Азамат Дальмирович.
УФССП по Республике Башкортостан
В Уфе пройдет совещание по борьбе с онкологическими заболеваниями - Красное Знамя Как сообщает пресс-служба министерства здравоохранения Башкортостана, 29 марта в Уфе пройдет совещание «Борьба с онкологическими заболеваниями в Республике Башкортостан: диагностика, лечение, маршрутизация».
Красное Знамя
                                                                                                        На заседание Совета                                                                                              
ОМВД по Нефтекамску