Новости города БезФормата.Ru
Бирск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Подрос съедобный «незнакомец»

После обильных июньских дождей и наступившего потепления дружно и споро пошли грибы. Особенно много луговых опят. Но что это за беловатые низенькие грибы, растущие кольцами, полукругом или рядами?

Многие любители «тихой охоты» обходят их стороной, то ли брезгуя, то ли опасаясь отравиться «незнакомцем». Внешне они похожи и на рядовку белую, которая появляется намного позже, и на шампиньоны луговые, и даже на сыроежку.

Встретить их можно и на наших рынках. Но особого спроса, как я заметил, на эти грибы нет. Почти все покупатели задают один и тот же вопрос: «А что это за грибы?». Ответ, что это вешенка луговая,  вызывает у бывалых грибников недоумение.

Ну что ж, внесем ясность. Этот гриб называется рядовка майская, он же майский гриб, Георгиев гриб. Растет на открытой местности среди травы, на опушках, нередко встречается на сенокосных полянах, выгонах, пастбищах, лесополосах. Обычно его собирают в мае, но нынешняя прохладная погода не позволила ему появиться так рано.

Это пластинчатый гриб, беловатый или слегка кремового оттенка. Шляпка к старости может достигнуть до 10 сантиметров в диаметре, но, конечно же, собирать его надо молодым. Ножка у него коротенькая, толстая. Мякоть плотная, мясистая, с приятным ароматом, говорят, похожим на запах свежемолотой пшеничной муки. Некоторые сравнивают с запахом огурца.

Майский гриб очень ценится в Западной Европе. Там, по традиции, его собирают 23 апреля в день Святого Георгия и называют Георгиевым грибом. Относится к съедобным грибам четвертой категории. Их используют для соления, маринования, замораживания на зиму, но особенно они хороши для жарки в свежем виде. Предварительно грибы нужно немного отварить, воду слить, а затем выложить их на сковородку, добавив лучок, пряности, специи, пару яиц, что я и сделал на ужин. Замечу,  сковородка почему-то быстро опус-тела.

Если зайдете в Интернет, можете узнать о нашем «незнакомце» много интересного, в том числе и о его полезных и лечебных свойствах.

В Мелеузе  чествовали защитников Отечества - Администрация Мелеузовского районаСегодня представители Администрации Мелеузовского района, силовых структур, военизированных формирований,
22.02.2018 Администрация Мелеузовского района
Рустэм Хамитов поздравил жителей республики с Днём защитника Отечества - Bashkortostan.RuНакануне, Глава Республики Башкортостан Рустэм Хамитов   выступил на торжественном собрании, посвящённом Дню защитника Отечества, которое состоялось в уфимском Конгресс-холле.
23.02.2018 Bashkortostan.Ru
Поздравление с Днем защитника Отечества! - Bashkortostan.RuУважаемые коллеги и ветераны!   От имени Государственного комитета Республики Башкортостан по чрезвычайным ситуациям и от себя лично поздравляю Вас с Днем защитника Отечества!
23.02.2018 Bashkortostan.Ru
IMG_7992 - ГУ МЧС России по РБВ детском саду № 99 отметили доблестный и славный праздник 23 февраля – День защитника Отечества.
23.02.2018 ГУ МЧС России по РБ
В Уфе пропал 12-летний Никита Федоров - ProUfu.Ru12-летний Никита Федоров пропал сегодня, 22 февраля, около 18.00 вечера. Сейчас его ищут одноклассники, классный руководитель и папа мальчика.
23.02.2018 ProUfu.Ru
В Уфе таксиста развел на деньги лже-полицейский - Tdnu.RuВ отделение полиции №9 в Кировском районе обратился таксист с заявлением на лже-полицейского.
23.02.2018 Tdnu.Ru
В Уфе нашелся пропавший 12-летний школьник - Tdnu.Ru12-летний Никита, пропавший накануне в Уфе в Сипайлово, нашелся. Ребенок сам пришел домой.
23.02.2018 Tdnu.Ru
Это уже не первый случай, задержания предполагаемого террориста в городе на Неве. Фото: Олег ЗОЛОТО - Комсомольская правда Уфа
ФСБ предотвратила массовый теракт в Петербурге
Мигрант готовил взрывы в общественном транспорте Ирина ЛИСОВА В Северной столице задержали выходца их Центрально-Азиатского региона по подозрению в подготовке теракта.
Комсомольская правда Уфа
фото: ГИБДД по РБ - Комсомольская правда Уфа
Разбившийся в Башкирии 24-летний водитель «девятки» спешил привезти племянникам лекарства
Дмитрий влетел в столб, от удара его машину разорвало на две части Эльвина АПАРИНА Страшная авария с летальным исходом произошла в ночь на 22 февраля в Стерлитамаке на улице Бабушкина – отечественную легковушку намота
Комсомольская правда Уфа
Машина превратилась в груду металла - Комсомольская правда Уфа
Разбившиеся в ДТП в Башкирии четверо мужчин ехали домой с рыбалки
До дома оставалось всего 15 минут езды Эльвина АПАРИНА Страшная авария, которая произошла вчера вечером, 20 февраля, унесла жизни четверых жителей Салавата.
Комсомольская правда Уфа
В ООН в Женеве прослушали башкирский эпос «Урал батыр» - БашинформФото: Фото: УФА, 23 фев 2018. /ИА «Башинформ», Лейла Аралбаева/. В здании ООН в Женеве (Швейцария) прослушали башкирский эпос «Урал батыр».
23.02.2018 Башинформ
Рустэм Хамитов поздравил жителей республики с Днём защитника Отечества - Bashkortostan.RuНакануне, Глава Республики Башкортостан Рустэм Хамитов   выступил на торжественном собрании, посвящённом Дню защитника Отечества, которое состоялось в уфимском Конгресс-холле.
23.02.2018 Bashkortostan.Ru
Определились финалистки конкурса башкирских красавиц «Хылыукай – 2018» - Bashkortostan.RuВ Уфе прошел кастинг Республиканского конкурса башкирских красавиц «Хылыукай – 2018».
22.02.2018 Bashkortostan.Ru
otkritie - Стерлитамакский рабочий
Память о герое-земляке
В медколледже установлена мемориальная доска Почти 73 года прошло с тех пор, как Советская армия вместе с союзниками одолела фашизм.
Стерлитамакский рабочий
Haibullina - Стерлитамакский рабочий
З.А.Хайбуллина: «Медицина – наша общая судьба»
Визитка В династии Хайбуллиных 22 врача – терапевты, нейрохирурги, гинекологи, стоматологи, анестезиологи, функциональные диагносты.
Стерлитамакский рабочий
sorevnovaia - Стерлитамакский рабочий
Победили наши силачи
В обновлённом спортивном зале школы олимпийского резерва прошли первенство и чемпионат Республики Башкортостан по гиревому спорту.
Стерлитамакский рабочий
«Уфа» продлила контракты с шестью футболистами - Башинформ«Уфа» продлила контракты с шестью футболистами Фото: ФК "Уфа" «Уфа» продлила контракты с шестью футболистами Фото: ФК "Уфа" УФА, 22 фев 2018.
23.02.2018 Башинформ
Молодая рапиристка считалась одной из самых красивых спортсменок Башкирии. Фото: соцсети - Комсомольская правда УфаПо мнению матери, 22-летняя спортсменка умерла из-за анафилактического шока на введенный препарат Рустам МАКСЮТОВ rustam_maksiutov Это до сих пор не укладывается в голове.
23.02.2018 Комсомольская правда Уфа
Уфимец и «юлаевец» поборются за олимпийские медали в хоккее - БашинформУфимец и «юлаевец» поборются за олимпийские медали в хоккее Фото: teamrussia.pro Уфимец и «юлаевец» поборются за олимпийские медали в хоккее Фото: teamrussia.pro УФА, 23 фев 2018.
23.02.2018 Башинформ
Алина Загитова во время выступлений в Пхенчхане. Фото: REUTERS - Комсомольская правда Уфа
15-летняя фигуристка Алина Загитова принесла первое золото России Олимпиады в Пхенчхане
Ее напарница по сборной Евгения Медведева заняла второе место Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin В пятницу, 23 февраля, на Олимпиаде в Пхенчхане были разыграны медали в женском одиночном фигурном катании.
Комсомольская правда Уфа
Олимпиада, интрига и волейбол - Уфимские Ведомости
Олимпиада, интрига и волейбол
В субботу ВК «Урал» встретится с новоуренгойским «Факелом». До завершения регулярного чемпионата страны остается два тура.
Уфимские Ведомости
afisha - Стерлитамакский рабочий
Музыкальная картина
На неделе продолжат работу: в Стерлитамакском историко-краеведческом музее – выставка «Культурные традиции древнего населения Южного Урала»;
Стерлитамакский рабочий
В Мелеузе  чествовали защитников Отечества - Администрация Мелеузовского районаСегодня представители Администрации Мелеузовского района, силовых структур, военизированных формирований,
22.02.2018 Администрация Мелеузовского района
Рустэм Хамитов поздравил жителей республики с Днём защитника Отечества - Bashkortostan.RuНакануне, Глава Республики Башкортостан Рустэм Хамитов   выступил на торжественном собрании, посвящённом Дню защитника Отечества, которое состоялось в уфимском Конгресс-холле.
23.02.2018 Bashkortostan.Ru
Поздравление с Днем защитника Отечества! - Bashkortostan.RuУважаемые коллеги и ветераны!   От имени Государственного комитета Республики Башкортостан по чрезвычайным ситуациям и от себя лично поздравляю Вас с Днем защитника Отечества!
23.02.2018 Bashkortostan.Ru
IMG_7992 - ГУ МЧС России по РБВ детском саду № 99 отметили доблестный и славный праздник 23 февраля – День защитника Отечества.
23.02.2018 ГУ МЧС России по РБ
Фигуристка из Ижевска Алина Загитова стала первой на Олимпиаде в Пхенчхане | ГТРК «Башкортостан» - ГТРК БашкортостанВ пятницу, 23 февраля на Олимпиаде в Пхенчхане завершился турнир фигуристов.
23.02.2018 ГТРК Башкортостан